Sillar

Inlagd sill
Matjessill med rödlök
Steningesill
Curry- och äppelsill
Senapssill
Koriandersill
Bryntsmörsill
Sillsallad

Strömming

Stekt inlagd strömming
Ört- och vitlöksströmming
Kaviar och strömming
Chiliströmming

Lax

Inkokt lax
Gravad lax
Kallrökt lax
Varmrökt lax

Såser

Dillmajonnäs
Cumberland
Gräddfil
Hovmästarsås
Julsenap
Steninge senap
Svensk senap

Ägghalvor

Sikrom
Räkor

Röror/Sallader

Gubbröra
Laxsallad med ägg, pepparrot och senapssås
Skagenröra
Rödbetssallad
Koriander biff 
Chilikyckling
Rostade rödbetor med chèvre
Rostad spetskål
Krämig potatissallad
Blandsallad

Små varmt 

Köttbullar
Jansons frestelse 
Grillad fläskkarré
Prinskorvar
Revbensspjäll
Julkorv
Lutfisk
Omelett med svampstuvning
Brysselkål
Brunkål

Kallskuret

Leverpastej
Viltpaté
Lantpaté
Rökt hjortstek
Rökt kalkonbröst
Kalvsylta
Rökt viltkorv
Munsökorv
Julskinka
Fårfiol 

Tillbehör

Äppelmos
Rödbetor
Gräslök
Pickles
Pressgurka
Plommon
Rödlök
Lingonchutney

Ostar

Julost
Cheddarost
Brieost
Bleu d'Auvergne
Kex

Desserter

Fruktsallad med tropiska frukter 
Ris á la Malta
Hallonsås
Hjortrontartlett med grädde
Pepparkaka med lingon 
Saffrans- och mandelkakor 
Hallonpannacotta
Snöbollar med mintsmak
Struvor
Lemon curd
Chokladmousse
Lingonpäron med vispad grädde
Liten ostkaka
Chokladbrownie
Mini apelsintryffel
Wienernougat
Vit chokladcrisp
Kokos- och toscakaka
Tre sorters småkakor

Godis

Stor blandning av delikatessgodis
Fikon
Dadlar
Nötter